Pollen du Jura

Dès sa récolte, le pollen du Jura est séché puis soigneusement trié.

Le pollen est constitué de l’élément fécondant mâle de la fleur.

Nous le récoltons grâce à une grille ayant des trous de 5 mm de diamètre, située au niveau de l’entrée de la ruche, et d’une trappe placée en dessous pour récupérer les pelotes. Celles-ci se décrochent lors du retour des butineuses. La récolte des trappes doit se faire très régulièrement, pour éviter que le pollen se détériore du fait de l’humidité.

Il contient des vitamines (A, B, C, D, E), des sels minéraux, des protéines, et des glucides.

Il a des vertus énergétiques, fortifiantes et stimulantes. Il aide à réguler la flore intestinale.